夏野菜たっぷり！南瓜のカポナータレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

刻んだ夏野菜を強火で順に炒め、最後にトマトを加えて煮込みバルサミコ酢で味付けします。できたてより翌日以降の方が馴染んで美味しくなります。冷蔵庫でしっかり冷やして食べる冷たいのの方がわたしは好き。＊カポナータは3度目です。なまり節入りカポナータ→ こちらカレー風味カポナータ→ こちら〈材料〉4人分南瓜 1/8個ズッキーニ 1本茄子 1本塩ひとつまみパプリ......