秋色炊きこみご飯

1

おいしそう！

本格的に秋らしくなった一日。キノコやごぼうを入れた炊き込みごはんを作った。小さく切った鶏肉や生姜、お塩強めに淡口醤油少々・・・。仕上がりは、おこげの美味しい「秋色ご飯」だ。炊き込みご飯の作り方は、その家庭さまざまだといつも思う。御呼ばれで出される「炊き込みご飯」は、それぞれの家庭の味が染み込み、どんなに真似してみても、「あのお家で食べた時の方が美味しい・・・」となる。まさに絶妙の匙加減は、その人......