絶品！自家製練り梅。レシピあり

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おいしそう！

梅干し作りで出る『つぶれ梅』。見た目はガッカリですが侮るなかれ。ひと手間加えると美味しい万能調味料に生まれ変わります。今回作ったのは、昔懐かしの『自家製練り梅』。給食で小さなチューブに入って登場していたあれです。地味に人気者だったような？作り方はとっても簡単。種を外したつぶれ梅を小鍋に入れて、＜出汁・みりん・砂糖＞と一緒に弱火で練るように煮詰めるだけです。 ......