とろける美味しさ、オレンジリコッタパンケーキレシピあり

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おいしそう！

もう言葉も出ないほど、最高に美味しいオレンジリコッタパンケーキです。リコッタチーズを生地に加えることによって、生地はしっとり、クリーミーになります。リコッタチーズを入れるのはどちらかというと生地の質感のためで、実際はチーズの味はさほどしません。そしてリコッタチーズの元々のふわふわさをさらに引き立ててくれるのが別立てした卵白。実は別立てする......

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: Yoshiko Sullivanさん

アメリカ・ボストン在住の料理研究家、サリバンよしこです。ボストンから朝ごはんのあれこれをご紹介しています。もう１つのブログ、 Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Lifeでは、毎日過ごすおうちの空間、日々のごはん、季節おりおりの行事、『おうちで楽しむ季節の暮らし』をご提案しています。