塩麹ゴーヤーチャンプルーレシピあり

人数：3人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

おはようございます。今日の沖縄は台風が近づいているせいか、どんより曇り空。でも、まだ風はそんなに強くありません。本日は11：30-16：00（15:30LO）ランチタイムのみの営業です。写真はまかないレシピの「塩麹ゴーヤーチャンプルー」。ほんとの沖縄のゴーヤーチャンプルーは豚バラ肉をかたまりのままゆでたものや豚＋鰹のダシ汁を使うのですが、今回は豚薄切り肉と塩麹を使......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。