（まかない）島かぼちゃのマヨごま和えレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

こんばんは～。いろんな形してる島かぼちゃ。西洋かぼちゃに比べると、みずみずしくておいしいけど、ちょっとだけ水分多めの甘さ控えめなので、スープなどの汁ものにするのが好きです。でも、香ばし和えものにしてみました☆ 焼くことで、水分を飛ばして旨味がぎゅっと凝縮します。＜材料＞（4人分）島かぼちゃ…1/2個（約600g） A マヨネーズ…大さじ2 しょうゆ…大さ......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。