イラブチャーのアクアパッツァ風（まかない） レシピあり

イラブチャーのアクアパッツァ風（まかない）
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    おいしそう！

この前のイラブチャー（沖縄の青い魚）は アクアパッツァみたいなマース煮（マース＝塩。沖縄料理）みたいなのにして みました！ 沖縄はこれからトマトが旬で、 この秋はじめてのプチトマト！！と、 同じく最近ではじめた沖縄県産ブロッコリーと なぜか長ねぎ余ってたので、一緒に入れてみました。 作り方はイラブチャーとプチトマト・小房にわけたブロッコリー・ 5cm長さに切った長ねぎと、酒1/2カップ、海塩小......

フードスタイリスト ヨッシーさん

フードスタイリスト ヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。 東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。