イラブチャーのアクアパッツァ風（まかない）レシピあり

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おいしそう！

この前のイラブチャー（沖縄の青い魚）はアクアパッツァみたいなマース煮（マース＝塩。沖縄料理）みたいなのにしてみました！沖縄はこれからトマトが旬で、この秋はじめてのプチトマト！！と、同じく最近ではじめた沖縄県産ブロッコリーとなぜか長ねぎ余ってたので、一緒に入れてみました。作り方はイラブチャーとプチトマト・小房にわけたブロッコリー・ 5cm長さに切った長ねぎと、酒1/2カップ、海塩小......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。