冬野菜の和バーニャカウダ（まかない）レシピあり

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おいしそう！

今日は沖縄、久々の晴れでした！晴れると、なんだかウキウキしてしまいます☆ ↑写真は、まかないおつまみの「冬野菜の和バーニャカウダ」。バーニャカウダはイタリアの料理で、ほんとは、にんにくを牛乳で煮て臭みをとり、アンチョビー（いわしを塩漬けにしてからオイルに漬けたもの）と裏ごしてオリーブ油と混ぜたソースに野菜をつけて食べるサラダ。それをだいぶアレンジして（もはや別物かも！）練りゴマも......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。