紅いもコロッケ（まかない）レシピあり

1

おいしそう！

↑写真は、まかないの「紅いもコロッケ」。冷蔵庫にあった半端に残った野菜の端っこと半端に残ったお肉の切れ端で作ってみました！鶏もも肉150gはフードプロセッサーでひき肉にして塩麹小さじ2ぐらいをもみ込んで、しばらく冷蔵庫で漬けます。フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ1/3個＋にんじん1/5本ぐらいを炒め、しんなりしてきたら鶏肉も入れて炒め合わて塩、こしょうをふります。蒸し......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。