島らっきょうと豚肉の炒めものレシピあり

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おいしそう！

こんばんは〜。 ↑写真は「島らっきょうと豚肉の炒めもの」。豚薄切り肉150gを塩麹15gに漬けてひと晩置き、炒める前に軽く塩をふった島らっきょうと炒め合わせるだけ。塩、こしょうで味をととのえて仕上げに万能ねぎの小口切りをパラパラと。肉は塩麹に漬けておくと、長持ちするし、忙しいまかない作りにピッタリ！ ↓島らっきょう。薄皮をむくことに、ものすごく時間がかかるのですが、なにかいい方......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。