ナーベラーンブシー（琉球料理） レシピあり

ナーベラーンブシー（琉球料理）
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    おいしそう！

  ナーベーラーンブシーはポピュラーな沖縄の料理で ナーベーラー＝へちま （本土ではタワシとか、化粧水の「へちま水」の イメージがあるけど、沖縄では若いへちまを野菜として食べる） ンブシー＝味噌煮 で、「へちまの味噌煮」のこと。     ↓ナーベーラー（→詳しくはこちら◎） とろっとろになった甘〜いへちまと、 へちまから出た汁＋味噌＋豚だしの味が ごはんのおかずにピッタリ！   今ではスパムとか......

フードスタイリスト ヨッシーさん

フードスタイリスト ヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。 東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。