柿酢がまろやかになってきました！レシピあり

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おいしそう！

おはようございます。沖縄は今朝は天気予報と違って太陽がでてきました！ ↑写真は秋に作った柿酢。皮つきのままの柿をくし切りにし、たっぷりの米酢につけていただけです。バタバタしていて、そのまま放置していましたが、先日、味見してみたら、すご〜くまろやかになってました。これはドレッシングとかにいろいろ使えそうです！ ↓お正月に奈良の実家に帰ったら「鳥が木に残っている柿をす......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。