レシピブログ
地元の美味しそうな鯛を見つけたので、鯛の下ごしらえ。 昆布だしをとって、それで鯛を煮ます。油が沢山浮いて来て、あああもったいない……焼いた方がよかったかなあ。 箸で身を取って、触って骨がないか調べて……でも心配なので、やっぱりすり鉢でごりごりすりながら骨探し。危ない、あった。 やはり刺身の柵で買ってくる方が楽ですねえ。 昼は、三倍粥と、鯛を使って鯛のアクアパッツァ、みかん。 カミカミ期の鯛のアクア......
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大根と金目鯛の煮付け
おせちの鯛
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