焼きヨーグルト

焼きヨーグルト
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

寒くなってきたので、朝のヨーグルトをみんなが喜ばなくなったので、ではつめたくなければいいんじゃない？ってことで焼きました。

★材料

(5人以上分)

  • プレーンヨーグルト

    450g

  • 塩

    5g

  • 粗挽き黒胡椒

    少々

  • バジルソース

    大さじ5

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    プレーンヨーグルトに塩を混ぜ、ざるに厚手のキッチンペーパー敷いたところに入れ、を一晩水切りする

  2. 2.

    クッキングシートを敷いた耐熱容器に移し、170度で40分焼く
    水切りして出たホエーは捨てずに何かに使う（ご飯を炊くときや煮物の汁にいれたり）

  3. 3.

    そのまま冷ます。温かいうちは柔らかいが、冷やすとかたまる。

  4. 4.

    固まったら、すきな大きさに切ってパンに乗せ、粗挽き胡椒、バジルソースをかけて完成。

★ワンポイントアドバイス

隙間時間に少しづつ工程を進めていくと、それほど手間ではありません。ヨーグルトの酸味は黒胡椒とバジルソースのオイルでまろやかになり気になりません。トマトをカットしてのせてもおいしい！

★よろこばレシピ エピソード

意外！美味しい！！
寒い朝にヨーグルトは嫌だけど、これならいい！

栗きん豚さん

栗きん豚さん

田舎に嫁いで間もなく19年 末っ子が小学入学を機に畑も始め、子育てと野菜作りはよく似ているな・・・と思う日々です。