鯛のあらとワカメの炊き合わせレシピあり

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おいしそう！

厳かにもみえる鯛の顔加藤楸邨は次のような句を詠んでいる。怒り貌（がお）の死に貌（がお）豪華鯛食はるタイの名の由来江戸時代中期に編纂された『和漢三才図会』（寺島良安）によるとタイとは、タヒラ（平）のラを省略したものだという。また、『延喜式』には平魚（たひ）とある。鯛は中国の小魚「鯛（テウ）」を日本よみしたものらしい。 ...