鶏肉団子の甘酢あんかけ

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おいしそう！

にくだんご【肉団子】ひき肉を丸めて調理した食品。ミートボール。出典：デジタル大辞泉日本ではひき肉を丸めたものを「肉団子」という。取り立てて不思議に思ったこともなかったが改めて調べてみると、中国料理では「肉丸」、大きいものを「獅子頭」というようだ。例えば、糖醋肉丸（肉団子甘酢あん）、生水肉丸（肉団子とザーサイのスープ）、珍珠丸子／糯米肉丸（もち米肉団子）といった感じ。台湾料理では「丸子」、もしくは単...