リコッタチーズとトマトのスパゲティレシピあり

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おいしそう！

リコッタ（伊：Ricotta）南イタリアで作られる乳清チーズ（Whey cheese）チーズを作るときに副産物としてできる乳清（wheyホエー）を煮詰めて凝固させたものRicottaは「再び煮た（recoocked）」という意味である。一般的に、チーズを作るときに分離される「乳清」には約50％の乳固形成分が残っている。かつ、乳糖（lactose）とラクトアルブミン（lactalbumin）が含まれ......