麻婆茄子

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おいしそう！

ナス（茄子）学名：Solanum melongenaインド原産、ナス科ナス属の一年草日本には奈良時代に伝わったとされる。夏の惣菜に欠かせない茄子は古くから身近な存在で、ことわざにも引用される。「一富士二鷹三茄子」初夢の縁起ものを列挙した有名な言い回し「一富士二鷹三茄子」、茄子は「成す」に通じ縁起がいいとされる。昔は子宝と結びついていたようで、茄子の初夢を見ると年内に必ず子どもを授かる縁があるとい......