ハッセルバック茄子（鶏ひき肉づめ）

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おいしそう！

素材に切り込みを入れて間にチーズなどを挟んだ料理を「ハッセルバック××」というが、もともとはポテト料理。ストックホルムのレストラン "Hasselbacken" のシェフLeif Elisson氏が1952年に考案した料理がハッセルバック・ポテト（Hasselback Potatoes）である。Wikipediaより🥔今日は茄子を使って「ハッセルバック茄子」を作ろう☆彡茄子に切り込みを入れていたら......