はやと瓜の浅漬け

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おいしそう！

ハヤトウリ（隼人瓜）　学名：Sechium eduleアメリカ原産のウリ科の植物1917年（大正6年）に日本に伝わった。別名を「センナリウリ（千成瓜）」「チャヨテ」という。　　　　　◇チャヨテは「Chayote」と書く。メキシコ南部などアメリカ熱帯地方が原産の瓜だ。鹿児島で試作したのが始まりで、薩摩隼人（さつまはやと、薩摩の武士という意味）にちなんで「隼人瓜」の名がついた。《Chayote squ......