焼き豚丼レシピあり

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おいしそう！

今日は焼き豚丼☆彡見た目あっさりだが醬油ベースのマリネ液に3～4日漬けて焼いたから意外と味はしっかり。　　　　　◇焼き豚というと中華の叉焼と違って和風のイメージがあるのだけど、昔の焼き豚はどんな味つけだったのだろうとふと気になって調べてみる。📚大正15年と昭和11年のレシピが見つかったので、まずは大正15年に出版された『実践豚肉加工法』から引用してみよう。---豚肉を筋繊維ノ方向ニ長サ三乃至四寸厚......