牛肉の味噌漬け

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おいしそう！

今日は牛肉の味噌漬け☆彡◇牛肉食が一般に普及し始めたのは明治時代になってからだが、江戸時代にも「薬喰い」と称して牛肉や猪、鳥、鯨などが食べられていた。🐄なかでも彦根藩の牛肉の味噌漬けは有名で、大石内蔵助が近江黄牛（あかうし）の味噌漬けを食べたことが手紙に残っている。よかったら過去Blogを見てね。👀　→　味噌漬け豚ヒレカツ　　　江戸時代の薬喰い🐄牛肉についていうとき、明治半ば頃までは「ぎゅう」と音......