渦巻き卵焼き

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おいしそう！

今日は海苔の渦巻き卵焼き☆彡◇古いレシピの中に渦巻き焼きを探したら３つあった。① 海苔を巻いた卵焼き② 黄身と白身を交互に焼いた卵焼き③ 薄焼き卵できゅうりを巻いたもの🥚①は、いわゆる普通に海苔を巻きこんだもの。→　うず巻玉子『通俗家庭和洋料理』（大正元年）②は、「観世焼（かんぜやき）玉子」というらしい。※ 観世は観世水＝渦を巻く水の模様---観世焼玉子或は渦巻玉子ともいふ。之れを拵へるには片口を......