またも餃子 レシピあり

またも餃子
  1. おいしそう！

土曜日は餃子の日。なので昨日は餃子でした。いつもは中力粉の皮なのだけど、ニーダーで強力粉の皮もこねられるのか？と試してみました。水餃子や餃子鍋用の餃子は、強力粉のほうがもちもちで美味しいしね。強力粉ならいつも水分量51%でこねていたのだけど、ニーダーでこねてみると、初めは少しまとまりが悪く、ニーディングしながら霧を５～６回噴いたらよくまとまりました。まとまるまでちょいちょい見ながら、野菜の下ごしら......

さやかさん

さやかさん

おうちで手作りを楽しめるお菓子やパンのレシピを少しづつ公開しています。 2児の母として子育て奮闘中。