紅茶の香り　ベルガモットケーキ レシピあり

紅茶の香り　ベルガモットケーキ
  1. おいしそう！

先日、世田谷の果樹園「宍戸園」で見つけた ベルガモット。アールグレー紅茶の香料として有名ですが、 まさか果実だったとは・・。 インドあたり？に茂るハーブかなにかかと思ってました（笑） そんなベルガモットでケーキを焼きました。 ベルガモットの果汁はやや渋く、 皮の香りはなんとも豊かで濃厚。 精油にむいているのは皮の香りを嗅げば分かります。 まさにアールグレーの香り♡ ......