紅茶の香り　ベルガモットケーキレシピあり

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おいしそう！

先日、世田谷の果樹園「宍戸園」で見つけたベルガモット。アールグレー紅茶の香料として有名ですが、まさか果実だったとは・・。インドあたり？に茂るハーブかなにかかと思ってました（笑）そんなベルガモットでケーキを焼きました。ベルガモットの果汁はやや渋く、皮の香りはなんとも豊かで濃厚。精油にむいているのは皮の香りを嗅げば分かります。まさにアールグレーの香り♡ ......