おから味噌作り教室で　手作り味噌を食べ比べレシピあり

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おいしそう！

今春も行った「おから味噌作り教室」（定期的に春と秋におから味噌教室を開催しています）おからから味噌が作れるんです。豆を前日から浸す、茹でる（蒸す）、潰す・・という工程要らず。おからはそこまでお豆腐屋さんで作ってもらっているから。そして、そのおからは、食用、飼料や肥料などに使われていますが、残念ながら産業廃棄物になっているのが現状。もったいな〜い精神、エコロジ......