【ランチ】揚げ餅＆ちくわ天＆豆腐の冷やし胡桃ダレざるうどんレシピあり

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おいしそう！

休日のランチメニューです。日曜日は汗ばむようなポカポカ陽気だったので、サッパリとざるうどんをいただきました。お餅とちくわを天ぷらにしてトッピングし、海苔を散らしたら、最後に豆腐をのせてめんつゆをかければ完成。豆腐と一緒にいただく時のめんつゆには”胡麻ダレ”が美味ですが、先日旅先で”胡桃ダレ”を買っていたので、今回はそれを使いました。胡桃のコクと香ばしさがアクセントになって、あとをひく......