茄子とピーマンの生姜味噌煮レシピあり

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おいしそう！

茄子とピーマンの生姜味噌煮です。こちらも、味わい鍋で煮ています。熱した鍋にサラダ油をしき、茄子を炒め、ある程度火が通ったところでピーマンを加えて炒めます。酒（大さじ２）と砂糖（大さじ１～1.5）を加えてひと混ぜしたら、醤油（大さじ１～２）と、具材が半分隠れるくらいの水を加えてフタをして煮ます。煮汁が少なくなってきたら、すりおろし生姜（大さじ１～1.5）と味噌（大さじ1/2～......