ピリ辛大葉味噌レシピあり

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おいしそう！

大葉味噌です。実家から大葉を沢山いただいたので、大葉味噌にしてみました。大葉は、硬い軸の部分を取り除いてからザックリと刻んでおきます。鍋に酒・みりん・醤油少々を加えて煮切ったら、味噌を加えて溶き混ぜ、そこに刻んだ大葉を加えて炒め煮すれば完成です。お好みで鷹の爪や七味などを加えてピリ辛に仕上げておくと、白いご飯にもお酒にもよく合って美味しいです。今回は、食べるラー油を加え......