茗荷の甘酢漬け レシピあり

茗荷の甘酢漬け
  1. おいしそう！

茗荷の甘酢漬けです。 本来は、茗荷を茹でてから甘酢に漬けるのですが、今回は逆パターン。 茗荷を茹でずに、砂糖が煮溶ける程度に甘酢を火にかけました。 我が家ではきび砂糖を使っているので、仕上がりの色は少々黒めです。 コレ、茗荷を茹でなかったせいか、シャキ感があって、なかなか美味しかったです。 甘酢の配合はお好みで結構ですが、米酢と砂糖に塩ひとつまみ、あとはだしや醤油を少々加えればOK。 ......

kajuさん

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