レシピブログ
先日から使っている「味わい鍋」ですが、とても使いやすくて、毎日の調理には欠かせない存在になりつつあります。 シンプルなパン生地を作り、一次発酵後に成型してこのお鍋で焼いてみたのですが、これがとてもモッチリして美味しかったので、同じ生地の約半量をオーブンで焼いて、食べ比べをしてみました。(左:味わい鍋 / 右:オーブン) どちらもモッチリ感はありましたが、味わい鍋で焼いたパンのほうが、より弾力が......
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