イナダの中華風アラ煮（レシピ付） レシピあり

イナダの中華風アラ煮（レシピ付）
  1. おいしそう！

イナダの頭など、アラを使った煮物です。 酒・醤油・砂糖の甘辛い味付けが定番ですが、ココに胡麻油と鷹の爪（または豆板醤）を加えて煮ると、中華風に仕上がります。 生姜もたっぷり加えてあるので、甘辛いのにスッキリとした味になり、とても食べやすいです。 ゴボウを一緒に煮ると、魚の旨みを含んで美味しいですヨ。 歯ごたえも良いので、柔らかく煮えた魚との食感の違いも楽しめます。 ココではイナダを使っています......

kajuさん

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