昆布だしでささみと大根おろしの和風スープ

昆布だしでささみと大根おろしの和風スープ
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    おいしそう！

さて～、こちらのレシピ↓ 「ほど塩レシピ」に掲載頂いたスープレシピ。 塩分の制限があるため、風味や素材の出汁を使い、 味の薄さを感じないように工夫しました。 減塩レシピを作ってみると 後からの味、トッピングの方が ダイレクトに感じられ、味の濃さを味わえるのだと 勉強できました。 ...

yukanosukeさん

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家族のために料理を作り続けて　ん十年（笑）時間ばかり過ぎる毎日をこちらで色づけしたく、ブログをはじめました。