ランチ・うどんでフォーふうレシピあり

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おいしそう！

うつわ：山本泰三鉄錆深鉢とうもんメモ：最近凝っている、週に一度鶏胸肉と野菜でコトコト炊いておいたスープを使っての麺。スープがない方は、鶏ガラスープのもとでスープを作ってください。ラーメンやさん風に、この鶏のスープを丼にいれたナンプラーで割ることですごくお手軽にアジアン麺の雰囲気。まあ、乾麺のうどんを使ったので、米麺ではなく、あくまで「フォーふう・・・」ってことで。・・・ ...