★材料

• 残ったかぼちゃ芋の天ぷら

  4枚

• さとう

  大2

• 水

  100cc

• しょうゆ

  小2

• 酢

  ふたしずく

• シナモン

  少々

• 片栗粉

  大1

• 楊枝

  適宜

★作り方

1. 1.

   さつまいもの天ぷらをオーブントースターで少しごげるまで焼く。焦げ目が甘いたれとあっておいしいです。
   

2. 2.

   たれを作る。鍋にすべての材料を入れてよくかき混ぜる。
   かき混ぜながらとろみのつくまで弱火で加熱する。
   

3. 3.

   鍋ごと冷水につけて、たれを冷ます。
   

4. 4.

   天ぷらに楊枝を刺して、たれをかける。
   

★ワンポイントアドバイス

お酢は、酸っぱくするために入れるのではなく、
ほんの少しだけ入れると、さっぱりとした甘さになります。
なので入れ過ぎに注意して下さい。
あれば、ナツメグも入れると、大人味になります。