自家製酵母レシピ＊へなちょこ山食＊覚書レシピあり

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おいしそう！

中種の粉と水の割合が６：５で～とか総重量がいくらで～・・・なんて頭をかかえながら、そのへんの紙に書いた分量。。可愛らしいレシピノートでも作ればいいのだけどきっと１０ページも埋まらない (^-^; なので、覚書として記事に残しておくことに ^^ まずはのっぺりとした、へなちょこ山型食パン(笑) ホームベーカリー(ＨＢ)で作る２斤用１つ分中種・・・１７０g 強力粉・・・ ......