メバルの煮付け

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おいしそう！

メバルと言えばやっぱり煮付け。身がプリッとしていて皮も美味しいです。付け合せの筍も合います。今回の煮汁はバッチリ。今まで一番美味しく出来たかも。お嬢様にも食べさせてあげたかったな。今週いっぱい、例の場所に出張中です。これはクレソンの胡麻和え。ちょっと苦味があるのが大人の味。さっと茹でてから出汁醤油と砂糖、黒胡麻を和えました。 ...