ブリの照り焼きレシピあり

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おいしそう！

ブリは焼く前に振り塩をしておきます。ちょっとの手間だけど下味もつくし、生臭みの取れるのでぜひ。たれは基本、醤油、酒、みりんを同量だけどその日の気分によって濃い味や甘味を増やしたりしています。冬瓜の煮ました。キンキンに冷やして。出汁と塩、醤油だけのシンプルな味つけ。お嬢様、大根と勘違いしたようで・・・。でも、こうやって見たら大根にしか見えないですな（笑） ...