金目鯛あら煮つけレシピあり

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おいしそう！

やっぱり魚のあらはいいなぁ。身の方は高くて、買うのに戸惑うけどあらは安くて美味しいから、ついつい買ってしまいます。金目鯛のあらが一匹分丸々入って２９８円。ごぼうと一緒に甘辛く煮付けたら、酒が進む進む（笑）見た目はあんまり良くないんだけど殻と背ワタを取ったエビを包丁で叩いて生姜の絞り汁、塩、醤油で下味をつけてレンコンに挟んで揚げました。粗めに叩いているから、エビはプリプリの食感。レンコンはシャ......