鰆のソテーレシピあり

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おいしそう！

鰆の切り身がもう一切れ残っていたので昨日はイタリアン風に。下処理は塩焼きと一緒。降り塩をしてから、しばらく置いて水洗い。塩胡椒と小麦粉をまぶし、多めのオリーブオイルで両面カリッと。焼いたフライパンのオリーブオイルをキッチンペーパでふき取りバターと刻んだイタリアンパセリ、レモン汁でソース作り。湯剥きしたトマトを添えて出来上がり。・・・ ...