近大マダイの刺身レシピあり

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おいしそう！

最近、よく耳にするのが近大のマグロ。卵からの完全養殖で、どんどん減っているマグロが将来安く食べられるのかもしれません。でも、まだまだ高くて気軽に買えません。が、マグロの横に近大マダイが売っていました。これなら何とか手の届く値段。柵で売っていたので、半分はそのまま刺身に残りはヅケにしました。近大のマダイと言っても、実際は他の養殖鯛と・・・ ...