鯛のあら煮と湯豆腐レシピあり

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おいしそう！

あら煮はやっぱり鯛が一番美味しい。上品な白味と脂が日本酒との相性ばっちり。奈良県の梅の宿。最近、吟醸酒よりも純米酒がお気に入り。こちらもシンプルな大阪湯豆腐。出汁はもちろんヒガシマルのうどんスープ。水菜とかまぼこ、そして大阪湯豆腐に欠かせないのがとろろ昆布。ぱっと見はうどんの代わりに豆腐って感じうどんを半玉ほど入れて食べても美味しいだろうな。......