真鯛の潮汁レシピあり

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おいしそう！

天然真鯛、一匹購入しました。やっぱり天然の鯛は色が鮮やかで、見た目も味もいいですね。３枚に卸して身の方は刺身、あらは潮汁で頂きました。上品な脂が鯛のいいところ。塩と少量の醤油で味付け。身の半分は皮つきの松かさ。残りは皮をひいて普通に刺身で。どちらも身が締まっていて美味しい。今が旬の縮みほうれん草。こちらもシンプルに茹でてから、鰹節と醤油で。甘......