ブリのバルサミコ酢ソテー

ブリを一口大に切って塩胡椒。小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテー。赤ワインを振って蒸し焼きに。ブリを取り出し、バルサミコ酢を煮詰めてバターを少量でソース出来上がり。照り焼き、塩焼き、ブリ大根が定番だけどたまにはこういった変化球も美味しい。...

結婚してから食事の担当になりました。まったく料理が出来なかったのですが、今ではお菓子やパン焼きまでもするように。

ｋｅｎｔさん