中華料理にはやっぱり紹興酒レシピあり

JUGEMテーマ：中国料理けっこうクセのあるお酒ですが、やっぱり中華料理には紹興酒が一番合います。刺身に日本酒が合うように。 もちろん、料理に使うお酒も日本酒じゃなく紹興酒を使っています。ちなみに調味料も中国で使っている豆板醤や甜面醤。お嬢様が中国出張......

結婚してから食事の担当になりました。まったく料理が出来なかったのですが、今ではお菓子やパン焼きまでもするように。

ｋｅｎｔさん