使った出汁昆布で佃煮レシピあり

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おいしそう！

初霜や初雪の便りが北の方から聞こえてきています使った出汁昆布を冷凍しておいて、ある程度たまったらこの昆布煮を作ります一緒に働いている方にお聞きした作り方で。。出汁昆布は意外と固いので、煮ても固いままの場合があるので私はいつも包丁で細かくしてから煮ていました。それが煮る前に２時間程、お酢につけることにより、柔らかく仕上がりますお酢の味もついて、飽きない味です生姜やしいたけなど入れますが......