茄子ペースト（レシピ）レシピあり

0

おいしそう！

旬な茄子、直売で安くなっていたのでペーストを作りました〜フードプロセッサーの作り方はこちら（茄子のクリーミィペースト）です。今回はすり鉢を使って。。。茄子（４本）を洗ったらへたをとり所々皮を剥き、１本を三等分する。素揚げをして塩胡椒をする。すり鉢でつぶします。ある程度つぶしたら、バジルベースト（市販）大さじ２を加える。オリーブオイル大さじ２、パルメザンチーズ大さじ１を加えて出来上がり......