ブル―ベリーで食べやすい！レバーペースト

ブル―ベリーで食べやすい！レバーペースト
  1. おいしそう！

料理紹介

レバーが女性の体にいいとわかっていても、なんだか苦手…。
そんな方（←私もそのひとり…）にもおすすめ！
ブルーベリーが入った、美味しいレバーペーストです！
目はキラキラ＆血色の良いお肌になれそう☆

★材料

  • 鶏レバー

    150ｇ

  • マテルネコンポート ブルーベリー

    大さじ２

  • 赤ワイン

    50cc

  • しょうゆ

    大さじ１

  • しょうが

    1片

  • 黒コショウ（粒）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏レバーは、一口大に切り、水につけて臭みを取る。ペーパータオルで水気をふき取る。
    しょうがはすりおろしておく。

  2. 2.

    鍋に鶏レバー、赤ワイン、しょうゆ、しょうがを入れる。
    蓋をして、水分が少なくなるまで煮る。

  3. 3.

    ２の粗熱を取り、つぶしてペースト状にする。
    ブルーベリー、黒コショウで和えれば、できあがり。

★ワンポイントアドバイス

・レバーの臭みが苦手な方は、手順１で軽く茹でると、よりしっかりと臭みが取れます。
・手順３では、ビニール袋にレバーを入れて上から棒（すりこぎなど）で叩くと、作業しやすいです。

カリンさん

カリンさん

食べること、作ることがとっても好きです。 「今日食べたものが、明日のココロとカラダをつくる」 気候の変化や体の調子に合わせて、体に必要なものを手早くシンプルに食べるのが私のポリシーです。 また旅も大好きで、これまでに訪れた国は30ヵ国以上！ 「世界には美味しいものがたくさんあるな…」 と思いつつ、和食の素晴らしさも再確認。 和食をベースに、旅からヒントを得たオリジナル・レシピを作っていきます★