淡竹の炊き込みご飯ローストベジタブル

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おいしそう！

淡竹はアクがほとんどなくて、下茹でをしなくても良いタケノコです。私はブイヨンで軽く茹で冷蔵庫で保存洋風中華風の料理に使います。来週産直に行って、あればまた購入してメンマを作ろうと思っています。ローストベジタブルはじゃがいも人参ブロッコリーズッキーニ塩コショウをし、スパイスを振りかけローストしました。スパイスはじゃがいもにはオレガノ、人参にはバジル、ブロッコリー、ズッキーニには......