ヘルシー浜シューマイ

ヘルシー浜シューマイ
  1. おいしそう！

料理紹介

ヘルシーな食材と味付けは味噌と塩、タレはソースに辛子、変わり種焼売は如何？

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉

    １５０ｇ

  • 木綿豆腐

    水切り後１５０ｇ

  • 万能ねぎ

    ２０ｇ

  • レンコン

    ８０ｇ

  • ひじき（水で戻したもの）

    ５０ｇ

  • 塩

    少々

  • 味噌

    大１／２〜１

  • シューマイの皮

    ２０枚

  • ルッコラ

    適量

  • ソース 辛子

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    万能ネギはみじん切り、蓮根は皮を剥いて粗みじんにし木綿豆腐はレンジで１分ほど加熱しザルにのせ水切りをする。

  2. 2.

    ボウルに分量の豚挽肉　１と水で戻したひじきの粗みじん塩、味噌を入れ手で粘りが出るまで混ぜ合わせ焼売の皮に包む

  3. 3.

    蒸し器に水を入れ、蓋をして火をつけ沸騰してきたらいったん火を止め、間隔をあけて２を並べて蓋をして１０分〜１２分程蒸す

★ワンポイントアドバイス

具材は粘りが出るまで練り、蒸し器は沸騰してから焼売を並べてね

MISOさん

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